4+ Cara Membuat Rendang Dari Sapi, Ayam Dan Tempe

Resep Rendang  – Bagi Kamu penggemar kuliner nusantara, tentu sudah tidak asing lagi dgn makanan rendang. Makanan yg bisa Kamu temukan dgn mudah di warung Padang tersebut mempunyai rasa yg sangat lezat.

Menurut faktasantuy.com, kelezatan yg dimilikinya ini membuat rendang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia.

Proses pembuatan rendang terbukti membutuhkan waktu yg tidak sebentar utk bisa menghasilkan rasa yg pas di lidah. Nah, bagi Kamu yg ingin mengkonsumsi rendang, nyatanya Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dgn cara yg lebih sederhana.

Apabila beberapa resep rendang daging identik dgn daging, maka beberapa resep yg bakal diberikan di bawah ini memakai beberapa bahan lain yg tidak sama. Penasaran? Kamu bisa langsung menyimak cara masak rendang daging ayam dan daging sapi biasa:

Resep Rendang Ayam

Apabila Kamu tidak menyukai rendang daging sapi, maka Kamu bisa menggantinya dgn memakai daging ayam. Cara membuat resep rendang ayam ini juga sama dgn resep rendang daging sapi.

Bahan-bahan cara membuat rendang ayam yg wajib disiapkan :

• 1 ekor ayam kampung, lalu potong jadi 12 sehingga 15 bagian
• 1000 ml santan kelapa
• 6 cm lengkuas, lalu memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, lalu memarkan
• 2 lembar daun kunyit, 
• 1 sendok teh asam jawa
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan bumbu halus yg wajib disiapkan :

• ¼ sendok teh merica
• 2 cm jahe
• 2,5 sendok teh ketumbar
• 5 cm kunyit, bakar terlebih dahulu, lalu haluskan
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai besar, lalu buang isinya
• 7 buah cabai rawit
• 12 buah cabai keriting
• 13 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya.

Cara membuat rendang ayam:

• Cara masak rendang ayam Pertama ialah, kukus daging ayam terlebih dahulu sehingga empuk. Sesudah itu, goreng jadi setengah matang supaya tidak amis pada ketika dimasak.
• Tumis bumbu halus yg sudah disiapkan sehingga harum, lalu sisihkan.
• Rebuslah santan kelapa beserta dgn batang serai, daun jeruk, asam jawa, daun kunyit serta lengkuas sehingga mendidih.
• Tambahkan bumbu halus yg sudah di tumis. Sesudah itu, tambahkan pula daging ayam & aduk sehingga tercampur rata. Masukkan gula pasir, garam serta kaldu ayam bubuk sesuai selera.
• Masak rendang atau ungkep sehingga air santan menguap serta bumbu lebih meresap ke dlm daging ayam.
• Apabila sudah matang, rendang ayam siap utk dimakan.

Baca dulu: Kenapa tidak boleh makan sambil bersandar

Bahan utk bumbu halus rendang:

• 2 cm kunyit, bakar terlebih dahulu lalu haluskan
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, 
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai besar merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 15 siung bawang merah.

Cara memasak rendang tempe

Pertama, rebus santan, daun kunyit, lengkuas, bumbu halus, serai serta garam secukupnya sehingga mendidih. Aduk semakin supaya tidak pecah.
Apabila sudah mendidih, segera masukkan tempe yg sudah dipotong dadu & aduk sehingga kembali berubah warna.
Masaklah dgn memakai api kecil sehingga santan mengeluarkan minyak.
Rendang tempe siap utk disaapabilan. Kamu bisa meningkatkankan garnish sebagai pemanis desain.

Resep Rendang Daging Sapi Pedas

Bagi Kamu para penggemar pedas, menu yg satu ini merupakan menu yg tepat utk disantap. Berikut bahan & cara pembuatannya. Baca dulu: Belum 5 Detik Makanan Yang Jatuh, Apakah Aman Dari Bakteri?

Bahan-bahan yg wajib  disiapkan :

• 1 kilogram daging sapi lalu potong jadi bentuk dadu
• 1 sendok teh garam
• 1 batang serai, lalu memarkan
• 1 ruas lengkuas, lalu memarkan
• 1,5 sendok teh gula
• 2 lembar daun kunyit
• 2 buah kelapa, lalu ambil santannya.

Bumbu halus yg wajib disiapkan :

• 1 sendok makan ketumbar
• 5 buah cabai merah
• 5 buah bawang putih
• 5 cm kunyit
• 15 buah cabai kecil (Kamu bisa meningkatkan atau menguranginya sesuai selera)
• 15 buah bawang merah.

Cara memasak rendang pedas 

• Sebelum mengawali memasak, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yg sudah dipotong jadi bentuk dadu. Jangan lupa utk membersihkan daging dgn memakai air mengalir supaya kotoran yg menempel lebih mudah utk dibersihkan.
• Panaskan minyak dlm wajan. Apabila sudah panas, tuang bumbu yg sudah di haluskan. Tambahkan pula serai & daun kunyit. Tumis sehingga tercium aroma harum & bumbu agak kering.
• Sesudah itu, masukkan potongan daging sapi yg sudah dibersihkan. Masak sehingga setengah matang. Aduk semakin sehingga bumbu tumisan meresap ke dlm daging.
• Apabila sudah tercium aroma sedap, segera masukkan santan & aduk sehingga santan mengering.
• Jangan lupa utk sesekali mengaduk santan supaya santannya tidak pecah.
• Langkah terbaru, pastikan bahwa daging rendang yg dimasak sudah empuk & bumbu sudah meresap sempurna ke dlm daging.
• Rendang pedas pun siap utk disaapabilan.

Resep Rendang Kering

Resep menu berikutnya ialah rendang kering. Bagi Kamu yg ingin menikmati rendang dgn cita rasa yg tidak sama, mungkin Kamu bisa mencoba resep yg satu ini. nah. Kira-kira gimana cara membuatnya? Yuk, simak penjelasannya berikut.

Bahan-bahan yg wajib disiapkan :

• ½ kilogram daging sapi, potong daging sesuai dgn selera
• ½ buah kelapa parut kasar, lalu sangrai serta haluskan
• 1 sendok teh gula merah
• 1 lembar daun kunyit, sobek kasar
• 2 batang serai, lalu memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• 1,5 butir kelapa lalu dibangun jadi 300 ml santan kental
• 700 ml santan encer, sisa dari perasan santan kental tersebut
• Garam secukupnya.

Bumbu halus yg wajib disiapkan :

• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah.

Cara memasak rendang kering :

• Cuci bersih seluruh daging yg sudah dipotong sebelum diolah.
• Panaskan panci atau wajan, lalu masukkan santan encer beserta dgn bumbu halus, kunyit, serai, asam kandis, daun jeruk, gula merah serta garam secukupnya sembari diaduk.
• Apabila sudah tercium aroma harum, segera masukkan daging sapi yg sudah dibersihkan, masak sehingga warna daging berubah.
• Sesudah itu, masak dgn memakai api yg kecil sambil semakin diaduk & tunggu sehingga kering.
• Masukkan santan kental, aduk sehingga mengeluarkan minyak. Sesudah itu, masukkan kelapa sangrai & aduk sehingga rata.
• Rendang kering pun siap utk disaapabilan. Menu yg satu ini bakal terasa lezat apabila dikonsumsi dgn nasi hangat.

Resep Rendang Tempe

Tempe merupakan salah satu makanan yg kaya bakal protein. Bahkan, beberapa penelitian memberikan penjelasan bahwa tempe sanggup mencegah kanker kulit. Tidak hanya itu, tempe juga sangat tepat utk dikonsumsi Kamu yg sedang menjalankan program diet.

Utk membuat rendang dari tempe ini juga mudah. Tidak hanya itu, bahan-bahan yg wajib Kamu siapkan pun gampang ditemukan di warung atau pasar. Berikut cara pembuatannya.

Baca: Manfaat Makanan Pedas Dan Dampaknya Terhadap Kesehatan

Bahan-bahan yg perlu disiapkan :

• 500 gram tempe, potong jadi bentuk dadu lalu goreng
• Setengah buah kelapa, ambil santannya saja
• ¾ sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 2 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, lalu memarkan.

Nah itulah cara membuat rendang ayam dan cara membuat rendang sapi yg begitu mudah. Utk bisa menikmati rendang, saat ini Kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.

Tidak hanya lebih sehat, rendang yg dimasak sendiri juga lebih higienis. Dgn memakan rendang diharapkan memakan

Keempat resep rendang di atas juga sangat menolong Kamu yg belum bisa memasak rendang dgn bagus. Nah, selamat mencoba & semoga bermanfaat.

Baca: 6 Objek Wisata Minang Sumbar Terbaik